Salate: Rote-Bohnen-Reis-Salat

Rezept: Salate: Rote-Bohnen-Reis-Salat
Bewährtes Rezept für Grillfeten
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Bewährtes Rezept für Grillfeten
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 g
Langkornreis
4 EL
Tomatenketchup oder Schaschliksoße
1 TL
Senf
4 EL
Essig
Harissa oder Chiliflocken
1 TL
Zucker
1 Stück
Knoblauchzehen
4 EL
Olivenöl
1 Dose
Kidneybohnen, 290 g
1 Dose
Maiskörner, 285 g
0,5 Bund
Frühlingszwiebeln
evtl. Cabanossi- oder andere Wurstscheiben
evtl. Radieschen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1645 (393)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
27,4 g
Fett
30,4 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
Den Reis wie üblich in Salzwasser kochen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.
2
In der Zwischenzeit aus Ketchup, Senf, Essig, Harissa, Zucker und kleingehackter Knoblauchzehe eine Salatsauce herstellen und das Olivenöl kräftig darunter schlagen.
3
Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Bohnen und Mais in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser kurz abbrausen und abtropfen lassen.
4
Nun alle Zutaten miteinander vermischen. Den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Wer mag kann auch noch ein paar Radieschenscheiben dazugeben. Zum Grillen mache ich den Salat ohne Wurst. Als kleines Abendessen kann man Wurstscheiben (z.B. Cabanossi, Fleischwurst, Knoblauchwurst, Krakauer o.ä.) oder auch gekochten Schinken daruntermischen.

KOMMENTARE
Salate: Rote-Bohnen-Reis-Salat

Benutzerbild von Miez
   Miez
… l☆e☆c☆k☆e☆r sieht´s Salat-Tellerchen aus )))) und schmeckt sicherlich auch so. LG micha
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Ganz köstliche Zusammenstellung, mag ich sehr gern, für Dich 5* LG Chrissi
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
würde mir auch schmecken 5* LG Christa
Benutzerbild von heintje11
   heintje11
Sieht gut und lecker aus, aber ich weiß meine Freundin würde dir alle Radieschenscheiben klauen. VG ******

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