Knackige Wintersalate mit Speck und Walnüssen
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Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| Lollo rosso | 1 |
| Walnussöl | 6 EL |
| Orangen-Aperitif-Essig | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Frühstücksspeck | 10 Sch. |
| Pinienkerne | 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2338 (558)
Eiweiß
23,3 g
Kohlenhydrate
8,0 g
Fett
48,8 g
Zubereitung
1.Den Lollo-rosso-Salat waschen und zerpflücken.
2.Danach eine Vinaigrette aus Walnussöl, Orangen-Aperitif-Essig sowie Salz und Pfeffer anrühren.
3.Den Frühstücksspeck, 2 Scheiben pro Salat, ohne Öl anbraten sowie 50 g Pinienkerne in der Pfanne rösten und alles zusammen anrichten.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 26.01.2011
vom 26.01.2011
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