Ochsenfetzen mit Feldsalat

25 Min leicht
( 46 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderfilet in dünne Scheiben 500 gr.
Feldsalat geputzt 250 gr.
Schalotten gewürfelt 2 Stk.
Rotweinessig 4 cl
Rotwein herb 2 cl
Walnussöl 6 cl
Walnüsse geröstet 60 gr.
Pinienkerne geröstet 30 gr.
Salz,Pfeffer etwas

Zubereitung

Aus Schalotten,Essig,Öl,Wein.Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Rinderfiletscheiben würzen und ganz kurz anbraten . Mit dem Salat auf Teller anrichten.Mit der Vinaigrette marinieren und den gerösteten Nüssen bestreuen.

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