1.Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze erhitzen. Erdnussöl in einer Grillpfanne erhitzen.

2.Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. Im heißen Erdnussöl rundum 5 Minuten von jeder Seite anbraten. Mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit Sesam bestreuen.

3.In eine Auflaufform legen und 8-10 Minuten im Backofen überbacken...