Gnocchi-Gratin

Zubereitung

• 1.Die Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Den Speck in Streifen oder Würfel schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, Speck darin ca. 5 Minuten braten, Zwiebeln zugeben.

  2.Die Tomaten abtropfen lassen und etwas zerkleinern. Zu Speck und Zwiebeln in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken.

  3.Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Auflaufform mit 1/2 Esslöffel Butter fetten. Die Gnocchi in die Form geben und die Tomaten-Speck-Mischung daraufverteilen. Den Gorgonzola zerbröseln, darüber geben. Die restliche Butter in Flöckchen auf das Gratin setzen und ca. 25 Minuten überbacken.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 13.11.2009