Name: Gefüllte Zwiebeln - griechisch angehaucht>>
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 4 Stk. Gemüsezwiebeln frisch; 1 Paprikaschote rot; 1 EL Olivenöl kalt gepresst; 150 gr. Hackfleisch gemischt; 1 EL Tomatenmark; 1 Lorbeerblatt; 1 Prise Zucker; 1 EL Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Knoblauchzehe; Paprika edelsüß; 1 Messerspitze Chilli (Cayennepfeffer); 50 g Schafskäse

Gefüllte Zwiebeln - griechisch angehaucht>>

1 Stdleicht

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Gefüllte Zwiebeln - griechisch angehaucht>> - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsezwiebeln frisch	4 Stk.
Paprikaschote rot	1
Olivenöl kalt gepresst	1 EL
Hackfleisch gemischt	150 gr.
Tomatenmark	1 EL
Lorbeerblatt	1
Zucker	1 Prise
Kräuter der Provence	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Knoblauchzehe	1
Paprika edelsüß	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Messerspitze
Schafskäse	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln abziehen, einen Deckel abschneiden und in kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen,bis sich die äußeren 3 Zwiebelschichten ablösen lassen. Deckel und das Innere fein würfeln.
2.Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen und Paprika- und Zwiebelwürfel darin leicht anbraten. Hackfleisch dazu geben und durchbraten. Mit Tomatenmark und den anderen Gewürzen und Kräutern würzen.
3.Zwiebeln mit der Hackfleischmischung füllen, mit dem zerbröseltem Käse bestreuen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im vorgeheitzten Ofen bei ca. 200°C etwa 30 Minuten garen. Dazu frisches Fladenbrot.
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Rezept von Tolotika
vom 04.06.2009

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