Tolotika

Tolotika
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
sucht mutige Probekoster
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
25.08.1959
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
Kaninchenbraten in Sahnesoße
Das verkoche ich immer
?
Mein Lieblingsgericht
welches soll ich da nehmen
Das bin ich
freundlich, offen für Neues, experimentierfreudig, koche zwar überwiegend nach Rezept, wandle aber auch mal schnell ab
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
  • Skrei / Winterkabeljau
  • Öl
  • Kartoffeln
  • Mandeln gemahlen
  • Butter
  • Chorizowurst
  • Granatapfel
  • Zitrone
  • Petersilie
  • Pfeffer und Salz
  • Essig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rind Bratenfleisch (ma) frisch
  • Speck
  • Margarine
  • Wurzel-und Knollengemüse frisch
  • Zwiebel
  • Pfefferkörner schwarz
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt frisch
  • Knochenbrühe
  • Mehl
  • Saure Sahne oder Cremfine zum Kochen
  • Zucker
  • Essig
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Tonka-Salz von Toskanine siehe KB
  • Worcestersoße
  • Senf mittelscharf
  • Semmelknödel böhmische Art
  • Orange
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Sprühsahne
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hirschragout - Feinfrost
  • Butterschmalz
  • Sherry trocken
  • Rotwein trocken
  • Lorbeerblätter frisch oder 4 getrocknet
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Nelken
  • Thymian frisch
  • Wildfond
  • Sahne
  • Mehl
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • Whisky
  • Schokolade dunkel geraspelt
  • Kakao
  • Cranberries getrocknet
  • Butterschmaz
  • Möhren
  • Petersilienwurzel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Boden
  • Butter
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Füllung
  • Mascarpone
  • Quark Magerstufe
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Amaretto
  • Vanillepudding
  • Eier
  • Belag
  • Amarettini Mandelkekse
  • Mandeln gehobelt
  • Puderzucker
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Butter
  • brauner Zucker
  • Eier
  • überreife Bananen
  • Salz
  • Vanillezucker
  • Weizenmehl
  • Backpulver
  • Walnüsse, grob gehackt
  • Fett und Gries für die Form
  • Puderzucker zum Bestreuen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Jackfruit in Salzlake oder Wasser 400 ml (220g Abtropfgewicht)
  • Frühlingszwiebeln
  • Ingwer, gerieben
  • Knoblauch
  • Chili mild
  • Sojasoße
  • Honig-Malz-Essig oder anderer
  • Süß-saure-Soße
  • Kokosblüten-Sirup oder Ahornsirup
  • Sesamöl
  • 5-Gewürze-Pulver
  • Süß-saure-Soße zum Anrichten
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähncheninnenfilets oder Filets
  • Zwiebel
  • Paprika grün
  • Olivenöl
  • Mandelmus weiß
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle, weiß
  • Cayennepfeffer
  • Zimtpulver
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Hühnerbrühe
  • Erdnüsse ungesalzen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gänsebrust mit Knochen
  • Suppengrün
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • Lorbeerblatt
  • weiße Bohnen 425 g
  • Möhren klein
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Mehl
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Chianti oder anderer trockener Rotwein
  • Balsamico Bianco
  • Knoblauchzehe
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von rollimops
   rollimops
………… (’’v’’) ……… Hallo lieber Thomas,
…………… ’v’ …… Danke für Deine
…….. (’’v’’) …… gute Bewertung
………. ’v’ ………und
… (’’v’’) ……….. wunderbaren Kommentar!
….. ’v’ …… Ich freue mich dass Dir mein
……… (’’v’’) ……. neues Rezept gefällt.
……….. ’v’ ……..
………….. (’’v’’) ……. Ich wünsche Dir einen schönen Tag
……………. ’v’ ….. und eine stressfreie Restwoche!
…….. (’’v’’) ….. Sei ganz lieb von mir gegrüßt
………. ’v’ ……Marion
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Grüß dich lieber Thomas , vielen Dank komm ich sagen , ja die schmeckt schon gut . Habe sie immer im Wirtshaus so gekocht , da kam sie auch gut an . Bleib gesund mit deiner Fam. Liebe Grüße die Uschi
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Nochmals vielen dank für die Brühe Bewertungen . Lg. Uschi
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
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Wünsche Dir und deiner Familie
eine schöne besinnliche Weihnachtszeit
und einen guten Start ins neue Jahr 2021.
LG Barbara
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Hallo Thomas, ein Fest der Freude und Freundschaft soll es sein. Denn Freundschaft ist das schönste Geschenk, das Menschen sich machen können. Liebe Weihnachtsgrüße und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2021 wünscht dir Petra
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Hallo Thomas, hab vielen Dank für Deine ****chen (auch für meinen "Reste-Salat) und Kommentare. Genau, aufgeschoben ist nicht aufgehoben...und die Boller sind ja zu jeder Jahreszeit "genießbar"...;-)) Deine Enkel werden sie mögen. Ich wünsche auch Dir und Deiner Familie gesunde Weihnachten und einen guten Rutsch in ein besseres 2021. GlG aus Berlin, Barbara

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 4. Juni 2012
Rezept der Woche, 22. Dezember 2014