1.Zwiebeln und Knoblauch abziehen und klein schneiden.

2.Öl erhitzen, Hack unter Rühren krümelig braten.

3.Zwiebeln und Knoblauch leicht mit anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

4.Mit Brühe ablöschen, Thymian , Dose Tomaten , Tomatenmark, Ajvar und Zigeunersoße zufügen und aufkochen lassen.

5.Porree waschen, in feine Ringe schneiden.

6.Paprikaschoten entkernen, schälen und in Stücke schneiden.

7.Wurst in Scheiben schneiden.

8.Mais , Kidneybohen und weiße Bohnen abspülen.

9.Das Gemüse und die kleingeschnittene Wurst zum Hack geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

10.Die Suppe nochmals mit Gewürzen abschmecken.