Puten im Gemüsebett

Zubereitung

• 1.Bohnen und Möhren über Nacht auftauen lassen, Saft abschütten

  2.Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten bissfest kochen, abschrecken und pellen

  3.Putenschnitzel waschne, trocknen tupfen mit Pfeffer und Kräutersalz würzen sowie in der Pfanne mit 2 E L (/pro Pfanne) ca. 15 Minuten beidseitig goldbraun braten

  4.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, klein hacken und in einer großen Pfanne mit 1 EL Olivenöl andünsten, Bohnen mit Pfeffer und Kräutersalz hinzugeben, nach 10 Minuten Möhren mit Paprika und Muskat in die Pfanne geben und alles ca. 10 Minuten andünsten bwz. anbraten

  5.500 ml Wasser mit Soßenbinder aufkochen lassen

  6.Gepellte Kartoffeln mit Putenschitzel und Pfannengemüse auf einen Teller anrichten und mit Soße übergeißen

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  Rezept von widder1987
  vom 20.09.2009

  
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