Vegetarisch: Bohnen-Kräuter-Pfanne mit Speigelei und Salzkartoffeln

Rezept: Vegetarisch: Bohnen-Kräuter-Pfanne mit Speigelei und Salzkartoffeln
Vegetarisch kann auch deftig sein
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Vegetarisch kann auch deftig sein
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
225 Gramm
Bohnen grün tiefgefroren gegart
3 Stück
Kartoffel
2 Stück
Eier
3 EL
Butter
1 TL
Basilikum
1 TL
Majoran
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer schwarz
1 TL
Paprika edelsüß
1 Päckchen
Soße zum Braten - FP
40 Gramm
Zwiebel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
770 (184)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
6,4 g
Fett
16,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Vegetarisch: Bohnen-Kräuter-Pfanne mit Speigelei und Salzkartoffeln

1
Bohnen auftauchen lassen, Kartoffel waschen, wäschen, schälen und in eine Gelöchterten Topfeinsatz über kochenden Salzwasser ca. 30 Minuten gar ziehen lassen
2
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in 1 EL zerlassener Butter in einer großen beschichten Pfanne leicht anbraten, Bohnen dazu geben und mit Pfeffer, Salz, Basilikum, Majoran udn Paprika pikant würzen sowie zugedeckt ca. 10 Minuten "scharf" anbraten, zum Schluss mit Butter geschmeidig abschmecken
3
In einer kleiner beschichten Pfanne 1/2 EL Butter erhitzen, die Eier hinein schlagen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und ca. 10 Minuten bei mitterer Hitze stocken lassen, anschließend mit den Pfannenwender in zwei Speigeleier teilen
4
Soßenpulver in 250 ml kochenden Wasser einrühren und aufkochen lassen
5
Auf einen Teller Bohnen-Kräuter-Pfanne mit Spiegelei, 1 1/2 Salzkartoffeln und Soße anrichten

KOMMENTARE
Vegetarisch: Bohnen-Kräuter-Pfanne mit Speigelei und Salzkartoffeln

Benutzerbild von katrinchen40
   katrinchen40
schmeckt mir sieht gut aus könnt ich jetzt vertragen lg und viel spaß im neuen jahr
Benutzerbild von wastel
   wastel
es muß nicht immer was mit Fleisch sein 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von Baerenbraut
   Baerenbraut
Da kann für einen Tag auch mal Vegetarier werden! LG Heike

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