Rahmschnitzel mit Prinzessbohnen und Nudeln

Zubereitung

• 1.Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden, Bohnen putzen, waschen. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Bohnen in Salzwasser ca. 15 Minuten bissfest garen.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenschnitzel auf beiden Seiten kräftig anbraten, Frühlingszwiebeln dazu geben, andünsten, mit 1 Tasse Wasser ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser fast verkocht ist. Sahne angießen, kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken

  3.Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Bohnen abgießen, abschrecken, Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die Prinzessbohnen darin schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Putenschnitzel, Nudeln und Bohnen auf Tellern anrichten und die Zwiebel-Rahmsoße darüber träufeln….fertig…guten Appetit.

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  Rezept von R****1
  vom 15.07.2009

  
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