Lammkarrees mit Chilitagliatelle und Bohnen im Speckmantel

Rezept: Lammkarrees mit Chilitagliatelle und Bohnen im Speckmantel
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
60 g
Tagliatelle mit Chili
3
Lammkarrees mit Rippenknochen
80 g
Prinzessbohnen
1 rote
Chilischote
4 Scheiben
Schinkenspeck
1 EL
Thymianöl
3 Zweige
Thymian frisch
1 EL
Butter
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1017 (243)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
8,5 g
Fett
21,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Tagliatellenudeln
1
In einem Topf reichlich Salzwasser zum kochen bringen...Nudeln dann bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Während die Nudeln kochen Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken...Chilischoten kurz in der Butter anbraten...Nudeln untermischen...
Lammkarrees
2
die kleinen Kottelets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen...Thymianöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und zusammen mit den Thymianzweigen auf beiden Seiten je 3 Minuten braten...
Bohnen im Speckmantel
3
Bohnen waschen, Spitzen abschneiden und in reichlich Salzwasser 10 Minuten garen....abgießen...Bohnen zu vier gleichen Teilen mit einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln und zusammen mit den Lammkarrees 6 Minuten rundherum braten.
4
Alles zusammen sollte gleichzeitig fertig werden....Nudeln, Lammkarrees und Bohnen mit Speckmantel auf einen Teller anrichten und heiß genießen. Noch als Ergänzung ich habe bewußt auf eine Soße verzichtet....wollte den Geschmack des Lammfleisches dadurch nicht verändern...es schmeckt auch ohne Soße...Guten Appetit

KOMMENTARE
Lammkarrees mit Chilitagliatelle und Bohnen im Speckmantel

Benutzerbild von Test00
   Test00
Das ist etwas ganz besonders leckeres. LG. Dieter
Benutzerbild von katrinchen40
   katrinchen40
wunschlos glücklich 5***** lg das jahr geht köstlich los
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja was feines, von mir 5*
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
genial .. ich liebe lamm , ich liebe bohnen , dein rezept ist mmmmhhhhhhhhhhhhhhh lg shari
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Was für ein toller Teller,das alles schmeckt sa- lecker.5 Sterne

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