Name: Thailändischer Glasnudelsalat mit Shrimps und Hackfleisch
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 gr. Glasnudeln; 2 Schalotten gehackt; 2 EL Öl; 150 gr. Schwein Hackfleisch frisch; 1 Tomate; 100 gr Salatgurke; 2 kl. Chili rot frisch; 100 gr. Krabben klein (Shrimps) gegart; 2 EL Fischsoße; 3 EL Limettensaft; 3 Stängel Koriander frisch, gehackt

Thailändischer Glasnudelsalat mit Shrimps und Hackfleisch

15 Minleicht

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Thailändischer Glasnudelsalat mit Shrimps und Hackfleisch - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Glasnudeln	100 gr.
Schalotten gehackt	2
Öl	2 EL
Schwein Hackfleisch frisch	150 gr.
Tomate	1
Salatgurke	100 gr
Chili rot frisch	2 kl.
Krabben klein (Shrimps) gegart	100 gr.
Fischsoße	2 EL
Limettensaft	3 EL
Koriander frisch, gehackt	3 Stängel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und einweichen. Schalotten in Öl andünsten, Hackfleisch zugeben, kross und krümelig braten. Tomate und Gurke halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Chilis in dünne Ringe schneiden.
2.Alles mit dem Hackfleisch vemengen. Glasnudeln abtropfen und mit einer Schere in ca 5cm lange Stücke schneiden und unterheben. Salat mit Fischsoße, Limettensaft, Salz und Pfeffer leicht säuerlich abschmecken und mit Koriander bestreuen.
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Rezept von lisungu
vom 13.04.2009

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