Kartoffelkuchen mit Räucherspeck

Name: Kartoffelkuchen mit Räucherspeck - einfach - 243 kcal/100g
Total time: 85 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 125 gr. Butter; Salz; 150 gr. Staudensellerie; 300 gr. Kartoffeln; 125 gr. Gouda gerieben; 2 Eier; 1 EL Sahne; Pfeffer; 50 gr. Räucherspeck

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	250 gr.
Butter	125 gr.
Salz	etwas
Staudensellerie	150 gr.
Kartoffeln	300 gr.
Gouda gerieben	125 gr.
Eier	2
Sahne	1 EL
Pfeffer	etwas
Räucherspeck	50 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1. Mehl mit Butter, 1/4 TL Salz und 5-6 EL kaltem Wasser verkneten, 30 Min. kühl stellen. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Geschälte Kartoffel fein reiben, in einem Küchentuch die Flüssigkeit ausdrücken, mit Käse, Eiern und Sahne verrühren, Sellerie zufügen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Speck fein würfeln. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teig in 8 Portionen teilen, rund ausrollen, in gefettete Förmchen geben oder auf ein gefettetes Blech legen, Rand etwas hochziehen.. Kartoffel Käsemasse darauf verteilen, mit Speckwürfeln bestreuen und ca. 25 Min. goldgelb backen.
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Rezept von m****a
vom 12.04.2009

Kommentare zu „Kartoffelkuchen mit Räucherspeck“

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