Name: Fleischbällchen gratiniert
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund Petersilie; 500 gr. Hackfleisch gemischt; 1 EL Mehl; 4 Eier; 1 TL Senf scharf; Salz; Pfeffer; 40 gr. Butter; 250 gr. Saure Sahne; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Majoran

Fleischbällchen gratiniert

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Petersilie	½ Bund
Hackfleisch gemischt	500 gr.
Mehl	1 EL
Eier	4
Senf scharf	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Butter	40 gr.
Saure Sahne	250 gr.
Paprika edelsüß	½ TL
Majoran	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch mit gehackter Petersilie, Hackfleisch, Mehl und 1 Ei verkneten. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen, Teig zu kleinen Bällchen formen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit 20 gr. Butter fetten, Hackbällchen kreisförmig hinein setzen. Saure Sahne mit den restl. Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen, gleichmäßig über die Hackklößchen gießen, restl. Butter in Flöckchen darauf geben. Im Backofen ca. 30 Min. goldbraun backen.
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Rezept von m****a
vom 19.03.2009

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