Name: Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Hackfleisch; 3 EL Semmelbrösel; 1 M Ei; 1 kleine Zwiebel; Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Messerspitze Chiliflocken; 1 EL Öl; 2 mittelgroße Schmorgurken; 150 ml Saure Sahne 10 % Fett; 1 EL Meerrettich; 3 Zweige Dill gehackt; 2 EL Butter

Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne

30 Minleicht

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Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hackfleisch	300 g
Semmelbrösel	3 EL
Ei	1 M
Zwiebel	1 kleine
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Messerspitze Chiliflocken	etwas
Öl	1 EL
Schmorgurken	2 mittelgroße
Saure Sahne 10 % Fett	150 ml
Meerrettich	1 EL
Dill gehackt	3 Zweige
Butter	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln schälen, fein würfeln; Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln, Zwiebeln und Gewürze zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Aus dem Hackfleischteig 8 Hackbällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum ca. 8-10 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und warm halten.
2.Gurken waschen, schälen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen, Gurken darin ca. 6 Minuten dünsten, saure Sahne und Meerrettich dazugeben, unterrühren, Dill waschen, feine Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken.
3.Schmorgurken mit den Hackbällchen auf Teller anrichten, mit Dill bestreuen...fertig....dazu passt ein Bauernbrot oder wer mehr Hunger hat...kocht Salzkartoffeln dazu...
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Rezept von R****1
vom 12.08.2009

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Kommentare zu „Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne“

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