Name: Gefüllte Eierkuchen nach indischer Art
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 gr. Mehl; 2 Stück Eier; 1 TL Salz; 1 EL Öl; 1 EL Cognac; l Wasser; 5 EL Öl zum backen; 40 gr. Butter; 40 gr. Mehl; l Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 gr. Zwiebeln; 200 gr. Champignons braun; 2 EL Curry; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 40 gr. Butter zum dünsten und für die Form

Gefüllte Eierkuchen nach indischer Art

16 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Gefüllte Eierkuchen nach indischer Art
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Gefüllte Eierkuchen nach indischer Art - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 gr.
Eier	2 Stück
Salz	1 TL
Öl	1 EL
Cognac	1 EL
Wasser	⅜ l
Öl zum backen	5 EL
Butter	40 gr.
Mehl	40 gr.
Milch	0,30 l
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Zwiebeln	200 gr.
Champignons braun	200 gr.
Curry	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Butter zum dünsten und für die Form	40 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
16 Min

1.200 gr. Mehl, 2 Eier, 1 TL Salz, 1 EL Öl, 1 EL Cognac und die 5 EL Öl zu einem Eierkuchenteig verrühren und ruhen lassen.
2.Mehl in Butter anschwitzen und die Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und sämig kochen.
3.Zwiebeln fein hacken, in 20 gr. zerlassener Butter glasig dünsten und die grob gehackten Champignons zugeben. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Béchamelsauce einrühren.
4.Dünne Eierkuchen ausbacken und mit der Champignonmischung füllen. Die gefüllten Pfannkuchen in eine gebutterte, feuerfeste Form geben und im vorgeheiztem Backofen, bei ca. 220° 15 Minuten lang überbacken. Sehr heiss servieren!!!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von A****a
vom 17.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllte Eierkuchen nach indischer Art“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich