Name: Kräuter-Pfannkuchen mit Räucherlachs
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheiben Räucherlachs; 2 EL Öl; 100 g Honig flüssig; 150 g Senf; ½ Salatgurke; ½ Bund Dill; ¼ Liter Milch; Salz; Pfeffer; 3 Eier; 1 Msp Backpulver; 100 g Mehl; 4 Stiele Thymian frisch; ½ Bund Petersilie

Kräuter-Pfannkuchen mit Räucherlachs

1 Stdleicht

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Kräuter-Pfannkuchen mit Räucherlachs - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Räucherlachs	8 Scheiben
Öl	2 EL
Honig flüssig	100 g
Senf	150 g
Salatgurke	½
Dill	½ Bund
Milch	¼ Liter
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Eier	3
Backpulver	1 Msp
Mehl	100 g
Thymian frisch	4 Stiele
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Petersilie und Thymian waschen und grob hacken. Mehl und Backpulver mischen. Mehl,Eier,Milch,Salz,Pfeffer gut verrühren . Die gehackten Kräuter zum Teig geben und verrühren. Dill waschen und fein schneiden. Gurke waschen, und in Scheiben schneiden. Senf ,Honig und Dill verrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen . Etwas Teig in die Pfanne geben und 2 Minuten braten,dann wenden und weitere 2 Minuten braten. Den fertigen Pfannkuchen herausnehmen und warm stellen. Aus dem übrigen Teig weitere Pfannkuchen backen. Pfannkuchen mit Räucherlachs,Gurke und der Honig-Senf-Soße anrichten und servieren.
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Rezept von Erdbeere76
vom 20.04.2013

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