Herzhafte Pfannkuchen mit Frischkäse

Rezept: Herzhafte Pfannkuchen mit Frischkäse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Pfannkuchen:
180 gr.
Mehl
0,5 TL
Salz
300 ml
Milch
3 Stk
Eier
100 ml
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
4 TL
Öl
Für die Füllung:
1 Bund
glatte Petersilie
1 Bund
Frühlingszwiebeln frisch
4 Scheiben
Gekochter Schinken
400 gr.
körniger Frischkäse
Salz, schwarzer Pfeffer
1 EL
Butter
3 EL
Mango Chutney
Salz, Cayennepfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1034 (247)
Eiweiß
6,9 g
Kohlenhydrate
14,5 g
Fett
18,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Herzhafte Pfannkuchen mit Frischkäse

1
Für den Pfannkuchen Mehl, Salz, Milch und Eier glattrühren. Mineralwasser unter den Teig rühren und 10 min quellen lassen.
2
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Schinken in Streifen schneiden. Frischkäse mit Salz, Pfeffer und der Hälfte Petersilie verrühren.
3
In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen. Ein Achtel des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen. Auf diese Weise 7 weitere Pfannkuchen herstellen und warm halten.
4
Butter in der Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln andünsten. Chutney einrühren und mit Salz und Chayennepfeffer würzen. Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen, Schinkenstreifen und die Frühligszwiebeln darauf verteilen. Die übrige Petersilie daraufstreuen. Die Pfannkuchen zusammenklappen und auf Tellern anrichten.

KOMMENTARE
Herzhafte Pfannkuchen mit Frischkäse

Benutzerbild von heikeliebchen
   heikeliebchen
Möchte ich jetzt auch essen, schöne Idee ......... dafür 5***** liebe Grüße Heike
Benutzerbild von ElfenMy
   ElfenMy
Sieht super aus! 5* für dich LG my
Benutzerbild von alwin03
   alwin03
Die gehn weg wie warme Semmeln!
Benutzerbild von rontu
   rontu
Zum reinbeißen 5 * LG
   H****h
Füllen unsre immer mit Feta, jetzt kann ich abwechseln! 5*

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