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"HAUPTGERICHT" Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

leicht
"HAUPTGERICHT" Herzhaft gefüllte Pfannkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
***für die Füllung*** etwas
Hackfleisch gemischt500 Gramm
Paprikawürfel gemischt250 Gramm
Zwiebel gewürfelt1
Knoblauchzehen gepresst1
Tomatenketchup4 EL
Texicana Salsa6 EL
Weißwein50 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprikapulver scharf etwas
Pizzagewürz2 TL
Zucker2 TL
***für die Pfannkuchen*** etwas
Eier2
Mehl150 Gramm
Milch150 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Füllung: Zwiebelwürfel in einem Topf anbraten, Hackfleisch dazu geben und anbraten, mit Weißwein ablöschen und Bratensatz ablösen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker, Pizzagewürz würzen. Tomatenketchup und Texicana Salsa dazugeben. Paprikawürfel zugeben. Ca. 10 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen. Nochmals abschmecken.

    2.Pfannkuchenteig: Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen und dann nach und nach das Mehl unterrühren. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig 4 dünne Pfannkuchen ausbacken und warm halten.

    3.Jeden Pfannkuchen mit dem Hackfleisch füllen, wer mag kann noch etwas geriebenen Käse darauf geben und einrollen.

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    Rezept von S****4
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