Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße

Rezept: Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Schwein Steak mager (ma), Minutensteak
Garam-Masala
Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel
Rapsöl
1 Schuss
Weißwein
200 ml
Bratenfond
200 ml
Sahne
Currypulver
Pfeffer aus der Mühle
Salz
2
Pfirsichhälften, Konserve
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
808 (193)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
20,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße

1
Die Steaks mit Garam Masala und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und in den auf 90°C Vorgeheizten Ofen stellen.
2
Den Bratansatz mit einem Schuss Weißwein ablöschen, den Bratenfond angießen und etwas einköcheln lassen, die Sahne zugeben und köcheln lassen bis die Soße leicht sämig ist. Nun mit Curry, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Pfirsiche in dünne Spalten schneiden, in die Soße legen und darin kurz erhitzen.
3
Die Steaks aus dem Ofen nehmen (den evtl. ausgetretenen Fleischsaft zur Soße geben) auf vorgewärmte Teller legen. Die Pfirsichspalten darauf verteilen, mit etwas Soße übergießen und servieren. Als Beilage eignet sich Reis und ein gemischter Salat.

KOMMENTARE
Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße

Benutzerbild von desy1806
   desy1806
mhmm - das rezept schnapp ich mir sofort ;) 5*
Benutzerbild von knoferl
   knoferl
Kann mich "Mariposa" nur anschließen ;)) - 5*derl
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
das sieht ja sehr lecker aus....5*chen für Dich
Benutzerbild von suzan
   suzan
das sieht sehr lecker aus und schmeckt bestimmt auch so, Rezept nehm ich mit und lass Dir 5* da
Benutzerbild von risstal
   risstal
Sehr lecker 5*****

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