1.Fleisch waschen und trokn tupfen. Salzen und Pfeffern. Gewürzgurke würfeln. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten anbraten und dann bei mittlerer Hitze garen. Heraus nehmen und in Folie verpackt warm stellen. Sahne mit Brühe mischen und den Fond damit loskochen.

2.Käse untermischen und in der Soße schmelzen lassen. Soße nochmals abschmecken und die Gurke und Kapern hinein geben. Koteletts mit Kartoffeln und Soße anrichten. Dazu gab´s Zucchini-Paprika-Gemüse. (Siehe mein KB)