Mediterrane Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in Würfel schneiden. Dann in einem Topf mit kochendem Wasser 10 min. garen und abgießen. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Zwiebel, Knoblauch und Zitronensaft zugeben und unter ständigem Rühren 2-3 min dünsten. Kartoffen dazu geben und gut in der Butter wenden. Die Hitze reduzieren und alles abgedeckt 25-30 min. rösten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Mit Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren. Dieses Kartoffelgericht passt bestens als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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  Rezept von S****u
  vom 21.01.2009