Lachs in Kräuter-Sahne Soße mit Rosmarin.Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Den Fisch auftauen und in der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Spalten ( Viertel ) schneiden.Im Salzwasser 15 Min. garen , Butter in eine Pfanne geben den Fisch würzen und dann von beiden seiten nicht zu scharf braten, Für die Soße Butter schmelzen und eine Frühlingszwiebel darin andünsten, dann die Sahne und das Wasser aufgießen ,Kräuter hacken und unterrühren , nach Geschmack würzen und langsam gut durchköcheln lassen. Abschmecken und pürrieren. Die garen Kartoffeln abgießen und dämpfen. Butter un eine ( Am besten Auflaufform geben) und die Rosmarinnadeln mit der Butter darin verrühren. Im heißen Backofen für 5 Minuten durchziehen lassen. Es ist ein ganz schnelles und leckeres Essen.

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  Rezept von altemutter
  vom 21.06.2010