Eisbein mit Pfefferkuchensoße
2 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 2 Eisbein mit Pfefferkuchensoße 
Bild 2 von 2 Eisbein mit Pfefferkuchensoße 
Weitere Rezepte
gepökeltes Schinkeneisbein
Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
Bayerisches Eisbein mit Sauerkraut
Kölsche Ähzezupp met Hämche un Woosch (Erbsensuppe mit Eisbein & Wursteinlage)
Erbspüree als Beilage zum gekochten Eisbein - ein Kindheitslieblingsessen "Erbsbrei"
Gegrilltes Eisbein à la Heiko
Gebackenes Schinkeneisbein
Fleisch: EISBEIN geschmort
Schmorhaxe in Schwarzbiersauce
Gepöckeltes Eisbein gebacken
gebackenes Eisbein
Eisbein (Haxe) aus dem Backofen
Eisbein in Weißbiersauce
Eisbein-Sülze, hausgemacht
Eisbein mit Sauerkraut - Kartoffeln - Majoransoße
Eisbein mit Senfsoße ostdeutscher Art - kulinarische Weltreise 11-2022
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schwein Eisbein (Haxe) frisch | 1 Stück |
| Soßenkuchen | 1 Stück |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Knoblauch frisch | 1 |
| Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren, Nelken, Lorbeerblatt | etwas |
| Brühe instant | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (231)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett11,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (231)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett11,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
2 Std 30 Min
1.Eisbein mit Pfeffer und Salz würzen, anbraten, rausnehmen. Zwiebel und Knoblauch würfeln, glasig braten, mit Wasser ablöschen und Eisbein wieder dazu geben. Wacholderbeeren, Nelken und Lorbeerblatt hinzu. Soßenkuchen in etwas Wasser einweichen und dazu geben. Alles kochen lassen, bis Eisbein weich ist. Abschmecken mit Instantbrühe oder mit Essig und Zucker süß sauer abschmecken (sehr lecker). Zum Schluss Eisbein rausnehmen und im Ofen die Haut etwas grillen bis sie knusprig ist. Dazu paßt gebratener Stärkenkloß. Guten Appetit!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****o
vom
Kommentare zu „Eisbein mit Pfefferkuchensoße“