PASTA MIT SAUERKRAUT

45 Mineinfach
PASTA MIT SAUERKRAUT - Rezept - Bild Nr. 5

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kurze Nudeln, z.B. Maccharoni250 g
Sauerkraut1 Dose, 850 ml
Zwiebeln gehackt2
Schinken gewürfelt125 g
Brühe250 ml
Sahne200 ml
Butter2 EL
Öl4 EL
glatte Petersilie gehackt1 Bund
Zucker1 - 2 EL
Kümmel1 Teelöffel
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

    2.Inzwischen das Sauerkraut in 2 EL Öl anbraten. Kümmel, Butter und Zucker unterrühren und solange garen, bis das Sauergraut leicht hellbraun ist. ( Die Zuckermenge richtet sich nach der Säure des Sauerkrauts. ) Dann die Brühe und Sahne angießen und nochmal aufkochen lassen.

    3.Während die Nudeln und das Sauerkraut garen, in einer Pfanne die Zwiebeln und den Schinken anbraten. Die Zwiebel-Schinkenmischung danach unter das Sauerkraut geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4.Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen und ebenfalls unter das Sauerkraut heben.

    5.Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.

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