Sauerkraut-Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen!

Rezept: Sauerkraut-Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen!
Mit grobem Bratwurstbrät und Lauchzwiebeln
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Mit grobem Bratwurstbrät und Lauchzwiebeln
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Teig:
500 g
Dinkelmehl
250 ml
Wasser
2 EL
Olivenöl
2 TL
Salz
Belag:
300
Sauerkraut frisch eingelegt. KEIN FERTIGES!
200 g
Kartoffeln gegart
2 frische
Lorbeerblätter
4
Wacholderbeeren
250 ml
Gemüsebrühe
2 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
2 TL
Gewürzsalz aus meinem KB
1 TL
Koriander frisch gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
350 g
Bratwurst grob/Schweinsbratwurst grob
4
Lauchzwiebel frisch in Ringe
1 EL
Kümmel etwas zerstoßen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
611 (146)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
12,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Sauerkraut-Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen!

Teig:
1
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem Teig kneten! Etwas ruhen lassen! Auf 2 Backpapieren dünn auswellen! Oder auf Pizzasteinen!
Belag:
2
In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebelwürfel anbraten, Sauerkraut noch etwas kleinschneiden und dazugeben! Mit Gemüsebrühe ablöschen und Lorbeerblätter und Wacholderbeeren dazugeben! 10 Minuten köcheln.
Backofen auf 250 Grad vorheizen oder Grill anheizen!
3
Saure Sahne und Gewürze dazugeben und abschmecken! Beiseite stellen! Kartoffeln durch eine Presse ins Sauerkraut geben und gut vermengen!
4
Sauerkrautmischung auf den 2 Teigen verstreichen! Bratwurst enthäuten und verzupft auf dem Sauerkraut verteilen, Lauchzwiebeln und Kümmeldraufgeben!
5
Ca. 15 Minuten knusprig backen!
6
Dazu passt ein Neuer Süßer! :-p

KOMMENTARE
Sauerkraut-Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen!

Benutzerbild von Kumiko
   Kumiko
Zum reinlegen lecker!!! 5*
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Klasse dein Rezept ! lg dieter
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Sehr sehr lecker ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Schaut aus, wie eine tolle Pizza. Das stelle ich mir sehr würzig und lecker vor. Vielen Dank für diese super Idee. VLG Gabi
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Toll gemacht! Gefällt mir klasse! Da bekomme ich sofort Appetit.

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