Brokkoli-Möhren-Süßkartoffel-Gemüse

Rezept: Brokkoli-Möhren-Süßkartoffel-Gemüse
als Beilage zu Fisch Müllerin
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als Beilage zu Fisch Müllerin
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358
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Brokkoli klein
2
Möhren
1
Süßkartoffel klein
1
Orange Bio
1
Knoblauchzehe
Chilischote etwas
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Chakalaka
Nüsse gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.03.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1850 (442)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
50,0 g
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ZUBEREITUNG
Brokkoli-Möhren-Süßkartoffel-Gemüse

1
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und halbieren. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Süßkartoffel schälen und würfeln. Von der Orange braucht man die geriebene Schale und den Saft. Den Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden. Von der Chilischote ein kleines Stück in Ringe schneiden.
2
Die Süßkartoffel- und Möhrenwürfel in wenig kochendem Salzwasser etwa 6 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.
3
Die Brokkoliröschen in heißem Olivenöl anbraten. Chiliringe und Knoblauchscheibchen dazu geben. Alles gut vermengen und nochmal kurz braten. Mit dem Saft der Orange ablöschen und die geriebene Orangenschale dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Chakalaka würzen und mit gehackten Nüssen servieren. Dazu passt Fischfilet, aber auch marinierte Hühnerbrust.

KOMMENTARE
Brokkoli-Möhren-Süßkartoffel-Gemüse

   S****a
Mit der Orange und den Nüssen klingt das sehr vielversprechend! Werde ich schon mal einbunkern :) LG Uschi
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
das wird mir und meinen liebsten sicher auch schmecken !!! Danke fürs Rezept und GLG unterstützt mit viel Gesundheit Biggi ♥
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Eine feine Beilage hast du da...die würde uns auch schmecken:))))) LG Sabine
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Schaut einfach klasse aus:-) LG Petra

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