Frühstück: Apfel-Waffeln

Rezept: Frühstück: Apfel-Waffeln
gesund, lecker, vollwertig, schmecken Kindern, ideal zum Mitnehmen für die Lunchbox, zum Picknick etc.
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gesund, lecker, vollwertig, schmecken Kindern, ideal zum Mitnehmen für die Lunchbox, zum Picknick etc.
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745
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3 Stk.
Eier
1 Prise
Salz
1 EL
zerlassenes Kokosöl
360 g
Apfelmus ungesüßt oder Apfelmark mit Aprikose aus dem Glas
40 g
Ahornsirup
50 g
Buchweizenmehl
50 g
gemahlene Mandeln
150 g
Dinkel Mehl Type 630 oder Dinkelvollkornmehl
1 TL
Weinsteinbackpulver
1 TL (gestrichen)
Zimt
0,5 TL
Vanillepulver
1 Msp
Kardamom gemahlen, nach Belieben
2 TL
Chai-Küsschen Gewürz von Sonnentor, nach Belieben
1 Schuss
Mineralwasser mit Kohlensäure, alternativ Milch
1 Handvoll
Rosinen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.09.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1209 (289)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
64,7 g
Fett
0,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Die Eier trennen und Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Ahornsirup, Kokosöl und Apfelmus verrühren.
2
Mehl, Buchweizenmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen, die Gewürze unterrühren und mit den flüssigen Zutaten verrühren. Mineralwasser oder Milch unterrühren und zuletzt die Rosinen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
3
In einem erhitzten Waffeleisen (je nach Gebrauchsanweisung vorher einfetten) bei mittlerer Temperatur Waffeln ausbacken. Es werden ca. 5 - 6 Stück (bei der von mir gewählten Form, siehe Bild).
4
Je nach Belieben kann man zusätzlich noch einen geriebenen Apfel unter den Waffelteig rühren. Die Waffeln schmecken warm und kalt. Abgekühlt schmeckt man den Apfelgeschmack jedoch mehr heraus. Wenn man die Waffeln einfriert, kann man sie im Toaster ganz leicht aufbacken.

KOMMENTARE
Frühstück: Apfel-Waffeln

Benutzerbild von Test00
   Test00
Gutes Rezept. Weiter so. LG. Dieter
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
auch wenn ich kein kind mehr bin, ich finde sie auch lecker und werde mal schauen wer mir ein waffeleisen borgt. gerne 5* und glg tine

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