Wiener Schnitzel vom Schwein mit Curry-Blumenkohl

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wiener Schnitzel vom Schwein:
Wiener Schnitzel vom Schwein, gewürzt, paniert, vorgebraten und tief gefror 2
Sonnenblumenöl 6 EL
Curry-Blumenkohl:
Blumenkohl ca. 1100 g / geputzt und in Röschen geteilt ca. 900 g 1
Salz 1 TL
mildes Currypulver 1 EL
Servieren:
Maggikraut oder Petersilie zum Garnieren 2 Stängel

Zubereitung

Wiener Schnitzel vom Schwein:

1.Die Wiener Schnitzel vom Schwein in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 6 EL ) von beiden Seiten jeweils 3 – 4 Minuten unaufgetaut gold-braun braten.

Curry-Blumenkohl:

2.Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen und in Wasser mit Salz ( 1 TL ) und milden Currypulver ( 1 EL ) ca. 12 Minuten kochen und durch ein Küchensieb abgießen.

Servieren:

3.Wiener Schnitzel vom Schwein und Curry-Blumenkohl evtl. mit dem Bratenfett beträufelt und mit Maggikraut garniert, servieren.

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