Name: Rotkohl-Schnitzel-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g kleine Schweineschnitzel z.B. Schweinelende geschnitten; Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß; 2 EL Speiseöl; Fett für die Form; 600 g gegarte Pellkartoffeln; 1 Glas Apfel-Rotkohl; Für den Guss:; 2 Becher Schmand; 100 ml Milch; 2 EL Mehl; 50 g gehackte Walnüsse; Muskat gemahlen; Salz, Pfeffer gemahlen; 100 g würziger geriebener Käse

Rotkohl-Schnitzel-Auflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


kleine Schweineschnitzel z.B. Schweinelende geschnitten	500 g
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß	etwas
Speiseöl	2 EL
Fett für die Form	etwas
gegarte Pellkartoffeln	600 g
Apfel-Rotkohl	1 Glas
Für den Guss:	etwas
Schmand	2 Becher
Milch	100 ml
Mehl	2 EL
gehackte Walnüsse	50 g
Muskat gemahlen	etwas
Salz, Pfeffer gemahlen	etwas
würziger geriebener Käse	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Schnitzel trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in erhitztem Öl anbraten. Kartoffel pellen und in Scheiben schneiden. Rotkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die Schnitzel darauf verteilen und mit den Kartoffelscheiben fächerartig abdecken. Dann für den Guss Schmand, Milch, Mehl und Walnüsse verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen, über dem Auflauf verteilen. Zum Schluss alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft: 180° C) etwa 30 - 40 Minuten goldbraun backen.
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Rezept von tigerlilly63
vom 18.10.2009

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Kommentare zu „Rotkohl-Schnitzel-Auflauf“

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