1.Kartoffelpüree wie gewohnt zubereiten. Blumenkohl putzen in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen. Blumenkohl in aufgeschlagenem Ei wenden, abtropfen und in mit Pfeffer und Salz gewürztem Semmelmehl wälzen.

2.Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, panierten Blumenkohl von allen Seiten anbraten und mit Kartoffelpüree servieren. Guten Appetit