Blumenkohl

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch 750 gr.
Schinkenspeck 200 gr.
Crème fraîche 200 ml
Petersilie etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
385 (92)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
6,7 g

Zubereitung

Den Blumenkohl in Rösschen schneiden und in gesalzenes kochendes Wasser nicht zu weich garen. Nebenbei eine Pfanne aufsetzen und gewürfelten Schinkenspeck anbraten. Créme fraîche dazugeben. Den Blumenkohl abgiessen und mit in die Pfanne geben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss. Zum Schluss noch die Petersilie darüber streuen. Fertig und einfach lecker.

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