Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe

Rezept: Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe
der Bluko mußte weg
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der Bluko mußte weg
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Blumenkohl frisch
750 ml
Wasser
1 gestr.Teel.
Salz
150 ml
Milch
100 ml
Sahne
1 El.
Mehl
Gemüsebrühe
Salz, weißer Pfeffer
Dazu geröstete Brotwürfel:
4 Scheiben
Toastbrot
1 gehäufter Teel.
Butter
Petersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
159 (38)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
1,0 g
Fett
3,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe

1
Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden. In einem Kochtopf gesalzenes Wasser und Milch einfüllen und zum Kochen bringen.
2
Die Blumenkohlröschen in die kochende Flüssigkeit einlegen und ca.20 Min. weichkochen.Den Topf zur Seite ziehen und mit einem Stabmixer pürieren.
3
Mehl mit Sahne verrühren und in die Suppe einrühren. Einmal gründlich aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Toastbrotscheiben in Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Ganz zum Schluß die Butter in die Pfanne geben und die Croutons darin wenden. Brotwürfel zusammen mit der Suppe servieren. Gehackte Petersilie darüber streuen.

KOMMENTARE
Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe

Benutzerbild von mimi
   mimi
hmmmm, ich liebe Blumenkohl in jeder Form!
Benutzerbild von romantica
   romantica
klasse und dann noch mit den selbstgemachten croutons... 5** und lg anne
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
mmmmm das ist ja super lecker, dafür 5*
Benutzerbild von eule1997
   eule1997
mmmhhhh....... sehr sehr leeecker... GGL Ostergrüße... Nadine :-)
Benutzerbild von siggili
   siggili
Einfach und sehr lecker ***** LG Siggi

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