Rosenkohl mit Semmelbrösel

Zubereitung

• 1.Rosenkohl in einem Topf mit ganz wenig Wasser dünsten. Noch besser eignet sich ein Dampfgarer dazu.

  2.Danach den Rosenkohl in einem Sieb abseihen.

  3.Butter schmelzen, die Semmelbrösel einstreuen und unter häufigem Rühren hellbraun, aber nicht zu dunkel, anbraten.

  4.Die Rosenkohlröschen in die Pfanne geben und in den Semmelbröseln wälzen, salzen.

  5.Als Gemüsebeilage mit einem beliebigen Kartoffelgericht, wie Petersilienkartoffeln, Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, oder Kartoffelbrei, sowie nach Wunsch, mit gebratenem Kotelett, Schnitzel, Frikadellen oder Fisch zusammen servieren.

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  Rezept von P****a
  vom 10.12.2010