Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße

Rezept: Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Blumenkohl
Milch, Zucker, Salz
4
Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer, Paprika
Ei
Mehl
Semmelbrösel
Fett zum Braten
1 kg
Kartoffeln
Salz
...............
Mehl, Kräuter, Salz
Butter, Semmelbrösel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
15,6 g
Fett
0,0 g
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ZUBEREITUNG
Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße

1
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen.
2
Blumenkohl putzen, waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser geben. Zucker und etwas Milch zugeben und gar kochen.
3
Schnitzel abspühlen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und im heißen Fett goldbraun von beiden Seiten braten.
4
Für die Soße eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Kartoffel- oder Blumenkohlwasser ablöschen, würzen und Kräuter nach Geschmack zugeben.
5
Für den abgetropften Blumenkohl die Semmelbrösel in der heißen Butter bräunen und über den Blumenkohl geben.
6
Salzkartoffeln, Blumenkohl und Schnitzel mit der Soße anrichten und schmecken lassen.

KOMMENTARE
Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße

   sissi63
Da läuft einem ja ein Pfützchen in der Guschen zusammen! 5 ***** von mir ! LG Sylvia
Benutzerbild von tueni
   tueni
Immer wieder lecker!!!
Benutzerbild von Cillymaus
   Cillymaus
mhhhhh.....so mag ich das lecker
Benutzerbild von Sissi73
   Sissi73
DAS ist mein Essen. Yuummmie .... lecker
Benutzerbild von Linus1963
   Linus1963
Tolle Kombination und super lecker ... 5 ***** und liebe Grüße,Andrea

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