Erdbeer - Rhabarber - Roulade

Rezept: Erdbeer - Rhabarber - Roulade
Hatte Rhabarber mit Erdbeere eingefroren, nun muss er raus.
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Hatte Rhabarber mit Erdbeere eingefroren, nun muss er raus.
04:50
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Biskuit :
3 Stk.
Eier
120 g
Zucker
3 Esslöffel
Wasser
1 Messerspitze
Vanillemark
50 g
Mondamin-Pulver
100 g
Mehl
550 g
Rhabarber - Erdbeere TK
1,5 Esslöffel
Honig flüssig
7 Blatt
Gelatine
Wasser kalt, zum einweichen
300 g
Sahne
1,5 Päckchen
Sahnesteif
2 Esslöffel
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
schwer
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1293 (309)
Eiweiß
9,6 g
Kohlenhydrate
39,4 g
Fett
12,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Erdbeer - Rhabarber - Roulade

Biskuit :
1
Eier, Zucker, Wasser ca. 10 Min. schaumig schlagen. Vanillemark zugeben, unterrühren.
2
Teig auf das Papier streichen ca. 10 Min. backen. auf ein Tuch mit Zucker stürzen, mit einem feuchten Tuch einrollen.
Rhabarber - Erdbeere TK
3
Hatte Rhabarber 400 - 450 g mit Rest Erdbeere aus meinem Garten gemischt, aufgekocht + eingefroren. Wer kleine grüne Teile entdeckt, es handelt sich um Minze.
4
Gelatine einweichen. Rhabarber - Erdbeere aufkochen, kurz runter kühlen, in die noch heiße Masse Gelatine einrühren bis sie gelöst ist. Nun muss die Masse abkühlen. Wenn sie beginnt zu erstarren:
5
Sahne mit Sahnesteif und 2 Essl. Zucker schlagen, unter die Rhabarber Erdbeer Masse heben.
6
Biskuitroulade aufrollen, mit der Creme bestreichen. Wieder mit dem Tuch aufrollen. wieder sehr gut kühlen oder wer mag kann sie für einen anderen Tag einfrieren.
7
aufschneiden servieren.

KOMMENTARE
Erdbeer - Rhabarber - Roulade

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
einfach nur lecker, super idee, glg tine
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
eine tolle rolle hast du hingelegt. muss mich wohl auch mal im "bodenturnen" üben. mir würde sie frisch aus dem froster auch sehr gut schmecken. viele liebe wochenendgrüße von gabi
Benutzerbild von scarab
   scarab
Davon jetzt ein Stück - das weckt Frühlingsgefühle GLG Anke
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
erdbeere lund rhabarber sind eine gute kombination.lg christel
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ein feines Röllchen hast Du da gezaubert. LG Brigitte

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