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Dessert: Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

2 Std 20 Minleicht
Dessert: Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rhabarber frisch800 gr.
Zucker60 gr.
Zimt½ TL
Honig flüssig2 EL
Quark450 gr.
Joghurt250 gr.
Erdbeeren frisch400 gr.
Löffelbiskuits12
Kakaopulver1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

  • 1.Den Rhabarber in Stücke schneiden und zusammen mit der Hälfte des Zuckers und dem Zimt rund 10 bis 15 Minuten dünsten. Honig hinzugeben und abschmecken. Den Rhabarberkompot abkühlen lassen. Quark, Johurt und den restlichen Zucker cremig rühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden.

    2.Auflaufform mit den Löffelbisquitts auslegen. Abwechselnd Erdbeerscheiben, Rhabarberkompott (das flüssige nicht verwenden, sonst wird das Tiramisu zu wässrig) Quarkcreme schichten und ca. 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit dem Kakaopulver bestäuben.

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