Erdbeer-Rhabarber- Grießdessert

Zubereitung

• Kompott:

  1.Rhabarber putzen, waschen und die dicken Stängel schälen. Stangen längs halbieren und in 3 cm dicke STücke schneiden. Erdbeeren putzen, waschen und würfeln. Rhabarber mit 100ml Wasser , Vanillezucker und Zucker aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln bis der Rhabarber leicht zerfällt. Erdbeeren dazugeben und kurz mitkochen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.

• Grießdessert:

  2.Zitrone heiß waschen und Schale fein reiben. Mit Milch Sahne/Creme fine und Zucker aufkochen. Grieß unterrühren, aufkochen lassen und auf der ausgeschalteten Herdplatte 10 Minuten ausquellen lassen.

  3.Grieß auf 4 Dessertgläser verteilen, Kompott darüber geben und mit Erdbeerscheiben und Minze dekorieren.

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  Rezept von sTinsche
  vom 25.05.2013

  
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