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Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren frisch500 gr.
Rhabarber frisch, geputzt gewogen500 gr.
Bourbon-Vanillezucker, Bio-Qualität2 Päckchen
Gelierzucker 1:11000 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Erdbeeren waschen, putzen und in einen Kochtopf füllen. Den Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker zu den Erdbeeren geben.

    2.Alles über Nacht, zugedeckt, im Topf ziehen lassen.

    3.Am nächsten Morgen: Die Marmeladenmasse 4 Minuten kochen lassen. Von der Kochstelle ziehen und pürieren. Noch einmal 1 Minute kochen lassen und in Gläser abfüllen.

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    Rezept von K****e
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