1.Erdbeeren putzen kleinschneiden in einen großen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken.

2.Gelierzucker, Zitrone und Vanillezucker einrühren und zum kochen bringen, ca. 5 Min. unter ständigen rühren sprudelnd weiter kochen lassen.

3.Marmelade in Gläser füllen und sofort verschliessen.