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Für diese köstliche Marmelade pürieren Sie 7/8 der Erdbeeren, die restlichen Früchte schneiden Sie in kleine Stücke. Mit etwas Zitronensaft verleihen Sie Ihrer Erdbeermarmelade zudem einen fruchtig-frischen Touch. Kalorien sparen Sie, indem Sie Gelierzucker 2:1 verwenden. Süß genug ist die Marmelade trotzdem noch – und ein echtes Highlight auf frischem Brot mit guter Butter.

Packen Sie die warme Jahreszeit in Gläser. Mit dieser Erdbeermarmelade haben Sie noch ganz lange etwas von der fruchtigen Sommerfrische. Verwenden Sie ein Kilo Gelierzucker auf ein Kilo frische Erdbeeren und pressen Sie noch den Saft einer Zitrone dazu. Ideal für süßen, „beerigen" Genuss.