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Genießen auf italienische Art

Tiramisu ist eine der berühmtesten italienischen Süßspeisen und mit keinem anderen Dessert verbinden wir so sehr das italienische „Dolce Vita“ und üppigen Genuss. Um seine Entstehung ranken sich viele Legenden. Eine der romantischsten Geschichten berichtet, dass es einstmals von den Venezianerinnen für ihre Geliebten kreiert wurde, um ihnen mehr Energie zu verleihen. Sicher ist jedoch, dass das köstliche Dessert als „Tirami Su“ auf einer Speisekarte aus dem Jahre 1969 zum ersten Mal erwähnt wird.

„Zieh mich hoch“

So lautet die deutsche Übersetzung von Tiramisu, das traditionell aus Löffelbiskuit, Mascarpone, Ei, Espresso und Amaretto besteht. Neben dem Originalrezept gibt es zahlreiche Varianten. Ob vegan oder mit Früchten – jede Naschkatze wird fündig. Tiramisu schmeckt als Abschluss eines köstlichen Menüs, aber auch am Nachmittag alternativ zu Kuchen eignet es sich ausgezeichnet. Zwar benötigen Sie etwas Zeit, um die italienische Nachspeise zuzubereiten, jedoch lässt sich das Tiramisu gut vorbereiten und das Ergebnis lohnt auf jeden Fall die kleine Mühe.
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