Tiramisu

5 Std 40 Mineinfach
Tiramisu - Rezept - Bild Nr. 5

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mascarpone500 Gramm
Eidotter4 Stück
Eiklar4 Stück
Staubzucker100 Gramm
Biskotten oder Löffelbiskuit60 Stück
Kaffee etwas
Rum etwas
Kakao zum Bestreuen etwas
Sahne125 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 40 Min

  • 1. Eiweiß und Dotter getrennt mit der halben menge Zucker schaumig schlagen. Dann Dottermasse mit Mascarpone (nicht zu kalt - am besten Raumtemperatur) aufschlagen.

    2. Anschließend den Eischnee unterziehen. Die Biskotten in mit etwas Rum gestreckten Kaffee eintauchen.

    3. Biskotten - Creme - Biskotten - Creme schichtweise in die Schüssel einlegen. Mit Creme aufhören.

    4. Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

    5. Vor dem servieren mit Sahnetupfern dekorieren und mit dem Kakao (durch ein Sieb) bestreuen.

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