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Tiramisu

5 Std 40 Minleicht
Tiramisu - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mascarpone500 Gramm
Eidotter4 Stück
Eiklar4 Stück
Staubzucker100 Gramm
Biskotten oder Löffelbiskuit60 Stück
Kaffee etwas
Rum etwas
Kakao zum Bestreuen etwas
Sahne125 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 40 Min

  • 1.Eiweiß und Dotter getrennt mit der halben menge Zucker schaumig schlagen. Dann Dottermasse mit Mascarpone (nicht zu kalt - am besten Raumtemperatur) aufschlagen.

    2.Anschließend den Eischnee unterziehen. Die Biskotten in mit etwas Rum gestreckten Kaffee eintauchen.

    3.Biskotten - Creme - Biskotten - Creme schichtweise in die Schüssel einlegen. Mit Creme aufhören.

    4.Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

    5.Vor dem servieren mit Sahnetupfern dekorieren und mit dem Kakao (durch ein Sieb) bestreuen.

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