Eigelb vom Eiweiß trennen und mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme schlagen. Mascarpone hinzufügen und mit dem zu Eischnee geschlagenen Eiweiß vermischen. Die Löffelbiskuits in den Kaffee eintauchen und den Boden einer flachen Form bedecken. Mit der Hälfte der Mascarpone-Creme bedecken und glattstreichen. Die übrigen Löffelbiskuits in Kaffee tunken und auf die Masse verteilen. Mit der Creme abschließen. Die Süßspeise am Ende mit Kakaopulver bestäuben. In den Kühlschrank stellen. Und kalt servieren. Ich lasse das Tiramisu immer so 2-3 Stunden im Kühlschrank. Aber jeder Kühlschrank ist anderes. Daher bitte selbst auf die Kühlzeit schauen. Viel Spaß beim Nachmachen.