1.Eigelb vom Eiweiß trennen und mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Creme schlagen .Mascarpone hinzufügen und mit dem zu Eischnee geschlagenen Eiweiß vermischen .

2.Den Kaffee kochen und etwas abkühlen lassen .Die Hälfte von den Löffelbiskuits in eine flache Auflaufform legen ,mit der Hälfte vom Kaffee tränken .Mit der Hälfte der Mascarpone-Creme bedecken und glattstreichen . Die andere Hälfte der Löffelbiskuits darauf schichten ,mit dem restlichen Kaffee tränken . Mit der restlichen Creme abschließen . Die Süßspeise am Ende mit dem Kakaopulver bestäuben .In den Kühlschrank stellen .Kalt servieren.