Den Frischkäse, Mascarpone, Zucker, Vanillinzucker mit dem Schneebesen cremig rühren. Nun die Zitronencreme schlierenartig einrühren. Die BIskuits halbieren und mit dem Zitronenlikör tauchen. Nun die Creme und die getränkten Biskuits in die Gläser schichten und dan kühl stellen. Vor dem Servieren noch mit den Pistazien garnieren.