Apfel Tiramisu

Rezept: Apfel Tiramisu
das steirische Tiramisu, eines meiner Lieblingsdessert
69
das steirische Tiramisu, eines meiner Lieblingsdessert
11:00
40
24172
Zutaten für
6
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
500 Gramm
Äpfel
Zitronensaft
80 Gramm
Zucker
1 EL
Butter
80 ml
Weißwein
6 Blatt
Gelatine
50 ml
Milch
500 Gramm
Topfen oder Quark
125 Gramm
Sauerrahm
30 Stück
Biskotten oder Löffelbiskuit
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
711 (170)
Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
17,0 g
Fett
7,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Apfel Tiramisu

Kleingebäck - Saure Monde

ZUBEREITUNG
Apfel Tiramisu

1
Eine Rehrückenform Inhalt ca 1 Liter mit kaltem Wasser ausspülen und glatt mit Frischhaltefolie auslegen.
2
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Äpfel in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Hälfte vom Zucker mit einer kleinen Prise Zimt in Butter anschwitzen, Apfelscheiben darin beidseitig kurz anbraten, Wein zugießen und die Äpfel ca 1 Minute zugedeckt dünsten. Äpfel aus der Pfanne heben und auskühlen lassen.
3
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch mit dem übrigen Zucker verrühren und erwärmen. Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Milch auflösen.
4
Topfen mit Sauerrahm glattrühren, dann die Milchgelatinemischung zügig einrühren.
5
Ein Drittel der Creme in die Form streichen, mit Biskotten und der Hälfte der Äpfel belegen. Mit einem weitere Drittel Creme bestreichen mit Biskotten und den restlichen Äpfel belegen. Jetzt den letzten Rest der Creme und mit einer Lage Biskotten abschließen und behutsam andrücken. Form mit Frischhaltefolie zudecken und das Apfel Tiramisu ca 10 Stunden kühlen.
6
Zum Anrichten das Dessert aus der Form stürzen, Folie abziehen, in Scheiben schneiden und garnieren und natürlich Stück für Stück genießen.

KOMMENTARE
Apfel Tiramisu

Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Das ist ein ausgezeichnetes Dessert-Rezept. Meine Gäste dürfen sich bald über dieses Tiramisu freuen. LG Moni
Benutzerbild von Irene61
   Irene61
Man muß sich nur etwas einfallen sieht gut aus schmeckt sicher auch gut, da ich ein Tiramisu Fan bin kommt das als nächstes auf meinen Speiseplan dafür regnet es5 goldene Sterne !L.G.Irene61
Benutzerbild von katrinchen40
   katrinchen40
ganz lecker 5 sternchen für dich. lg.
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Das Rezept ist schon in meinem Kochbuch, 5* überweise ich sofort auf Dein Konto. GLG Angi
Benutzerbild von SteffiH
   SteffiH
Mmmmhhhhhh - wie hessisches Tiramisu ***** für dich!

Um das Rezept "Apfel Tiramisu" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung