Rhabarber - Sahne - Torte

Rezept: Rhabarber - Sahne - Torte
sehr fruchtig
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sehr fruchtig
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114
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
für den Teig
100 g
weiche Butter
75 g
Zucker
2
Eier
100 g
Mehl
0,5 Päckchen
Backpulver
für den Belag
500 g
Rhabarber
8 Blatt
weiße Gelantine
80 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
300 g
Schlagsahne
1 EL
rotes Johannisbeergelee
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.05.2022
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1360 (325)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
25,7 g
Fett
24,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Rhabarber - Sahne - Torte

1
----- für den Teig ---- Fett und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig schlagen
2
Eier unterrühren.
3
Mehl und Backpulver mischen und unterrrühren.
4
Teig in eine gefettete Springform streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ( Umluft 180° ) etwa 15 Minuten backen.
5
Abkühlen lassen.
6
--- für den Belag --- Rhabarber putzen,abspülen und in kleine Stücke schneiden.
7
Mit etwa 75 ml roten Saft oder Wasser in 5 - 10 Minuten weich kochen.
8
Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
9
Gekochten Rhabarber zu Brei verrühren.
10
Ausgedrückte Gelantine, Zucker und Vanillezucker in den warmen Fruchtbrei rühren.
11
Abschmecken und evtl. noch etwas Zucker zugeben.
12
Sobald der Fruchrbrei anfängt fest zu werden, Sahne steif schlagen( 1 EL für die Deko zurücklassen) und unterheben.
13
Rhabarbercreme auf den abgekühlten Boden streichen.
14
Für 2- 3 Stunden kalt stellen.
15
Nach Belieben das Johannisbeergelee in einen Gefriebeutel füllen,eine kleine Ecke abschneiden und die Torte damit dekorieren, ebenso mit dem EL Sahne vorgehen.

KOMMENTARE
Rhabarber - Sahne - Torte

Benutzerbild von Test00
   Test00
Die ist sowas von lecker. Ich möchte zum Käffchen zwei Stück. Bitte nach Mittelhessen Beamen. LG. Dieter
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
oh ja, dieser anblick macht lust auf mehr und deine verarbeitung macht appetit. darf ich ein grosses stück? nehm auch gerne die ganze torte ;-))) glg tine
Benutzerbild von Gitto
   Gitto
Sieht richtig gut aus, Deine Torte. Stell ich mir auch sehr lecker vor, nach dem, was drin ist. LG Gitta
Benutzerbild von Divina
   Divina
Optisch wahnsinnig schön, der Geschmack steht sicher in nichts nach. Toll gelungen und bravo. Liebe Grüße
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Bin zwar kein Rhabarber Feund doch da würde ich nicht neein sagen . Lg. Uschi
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Eine Torte ganz nach meinem Geschmack, LG Barbara

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