Halloumi, kross gebraten mit Gemüsespaghetti
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Gemüsespaghetti: | |
| Karotte | 100 g |
| Zucchini | 100 g |
| Kohlrabi frisch | 100 g |
| Lauch | 100 g |
| Öl | 1 EL |
| Lorbeerblatt frisch | 1 |
| Knoblauchpfeffer aus meinem KB | 1 Prise |
| Gewürzsalz aus meinem KB | 1 Prise |
| Gemüsebrühe oder Weißwein zum ablöschen | 1 Schuss |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
| Halloumi: | |
| Halloumi-Käse | 225 g |
| Öl | 2 EL |
| Rosmarin frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
491 (117)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
8,5 g
Zubereitung
1.Karotte und Kohlrabi schälen, Zucchini und Lauch putzen und waschen. Dann alles mit einem Jullieneschneider oder einfach mit einem Messer fein scheiden! Öl erhitzen und Gemüse scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe/Weißwein ablöschen, würzen und auf kleinster Stufe bissfest garen!
2.Halloumikäse auspacken, in Stücke schneiden! Öl in einer Pfanne erhitzen und Halloumi mit Rosmarin kross anbraten!
3.Servieren!
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Rezept von sTinsche
vom 21.03.2015
vom 21.03.2015
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