Name: Halloumi, kross gebraten mit Gemüsespaghetti
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Karotte; 100 g Zucchini; 100 g Kohlrabi frisch; 100 g Lauch; 1 EL Öl; 1 Lorbeerblatt frisch; 1 Prise Knoblauchpfeffer aus meinem KB; 1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB; 1 Schuss Gemüsebrühe oder Weißwein zum ablöschen; Muskatnuss frisch gerieben; 225 g Halloumi-Käse; 2 EL Öl; Rosmarin frisch

Halloumi, kross gebraten mit Gemüsespaghetti

leicht

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Halloumi, kross gebraten mit Gemüsespaghetti - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Gemüsespaghetti:
Karotte	100 g
Zucchini	100 g
Kohlrabi frisch	100 g
Lauch	100 g
Öl	1 EL
Lorbeerblatt frisch	1
Knoblauchpfeffer aus meinem KB	1 Prise
Gewürzsalz aus meinem KB	1 Prise
Gemüsebrühe oder Weißwein zum ablöschen	1 Schuss
Muskatnuss frisch gerieben	etwas

Halloumi:
Halloumi-Käse	225 g
Öl	2 EL
Rosmarin frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Karotte und Kohlrabi schälen, Zucchini und Lauch putzen und waschen. Dann alles mit einem Jullieneschneider oder einfach mit einem Messer fein scheiden! Öl erhitzen und Gemüse scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe/Weißwein ablöschen, würzen und auf kleinster Stufe bissfest garen!
2.Halloumikäse auspacken, in Stücke schneiden! Öl in einer Pfanne erhitzen und Halloumi mit Rosmarin kross anbraten!
3.Servieren!
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Rezept von sTinsche
vom 21.03.2015

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